Le Génie génétique et les OGM

Ampoules Basse Consommation DANGER !!!

Argent colloidal

Je viens de découvrir ce produit suite à un mail reçu par mon épouse (merci Valérie), rien qu'a lire ses vertus, il me tarde de l'incorporer dans mon habitude journalière,
L'argent colloidal est considéré comme un antibiotique naturel le plus puissant qui soit puisqu'il tue 650 microbes, virus, bactéries, champignons. Il ne procure aucun effet secondaire connu et n'offre aucune interférence en présence d'autres médicaments.

L'argent colloidal peut être pris oralement ou mis dans un bandage et appliqué directement sur les coupures, les égratignures, les plaies ouvertes, utilisé comme tonique contre l'acné, l'eczéma et autre irritation de la peau. Il peut être gargarisé, mis dans les yeux ou les oreilles, utilisé par voie vaginale et/ou anale, vaporisé ou inhalé dans le nez ou les poumons.

Convient pour les rhumes, l'herpès, les verrues, otite, gastrite, angine, grippe, brûlures, sinusites...et encore bien d'autres...la liste est longue.

Ce produit est connu depuis des millénaires.

Alors c'est simple.....pourquoi ce produit miracle nous est il inconnu ???

Le vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre possède de nombreuses vertus et était appelé autrefois « Élixir de jeunesse ». Ce surnom vient du fait qu’il permet d’améliorer la santé mais aussi de prolonger la vie.

Pour pouvoir bénéficier pleinement des nombreux bienfaits du vinaigre de cidre, il faut bien sur que celui-ci soit à 100% bio

Son intérêt principal vient de sa grande richesse en minéraux comme le phosphore, le calcium, le souffre, le magnésium, le fer, le fluor, le silicium, le bore, en vitamines, en acides essentiels, en enzymes et en pectine.

Cette composition riche fait de lui un puissant reminéralisant naturel. Aucun danger à consommer régulièrement du vinaigre de cidre et sa consommation à dose modérée ne provoque, comme beaucoup pourrait le croire, aucune brûlure d’estomac ni d’ulcère. Bien au contraire sa richesse en enzyme lui permet d’agir avec efficacité contre les bactéries intestinales tout en régulant l’acidité gastrique.
Il est donc très bon contre les brûlures d’estomac, les intoxications alimentaires.  Il stimule le renouvellement de la flore intestinale et évite la constipation.

En agissant sur l’élimination des graisses au niveau des cellules, il combat aussi la cellulite. Il semblerait en effet qu’en consommer 40 grammes par jour permettrait de maigrir d’un kilo par mois. Le vinaigre de cidre a un rôle aussi très important dans les différents troubles articulaires comme l’arthrite et l’arthrose car il permet d’éliminer les dépôts calcaires au niveau des articulations.

Son action au niveau de l‘équilibre du niveau d‘acidité de l‘organisme lui permet aussi de lutter contre la goutte. Il favorise la circulation sanguine en agissant sur l’élimination des toxines et il est donc tout naturellement recommandé comme anti-cholestérol. Le vinaigre de cidre facilite aussi le métabolisme des glucides. Sa richesse en minéraux comme le potassium, le magnésium lui permet de soulager les crampes musculaires et de stabiliser la tension artérielle trop élevée ou trop basse.

Voici une liste des différents maux, problèmes contre lequel il agit :
 infection urinaire,
 varice,
 zona,
 inflammation buccale,
 vertige,
 fatigue,
 nervosité,
 bouffée de chaleur lors de la ménopause,
 rhume,
 insomnie,
 trouble hépato-biliaire,
 calculs biliaires,
 calculs rénaux,
 démangeaisons du à l’urticaire, l’eczéma et le psoriasis,
 maux de gorge,
 migraine,
 douleurs musculaires,
 entorse,
 récupération musculaire en cas de courbatures.

Selon les problèmes, le vinaigre de cidre peut être pris soit par voie interne soit par voie externe ou bien encore les deux. Par exemple pour tous problèmes de type musculaire, entorse, problèmes articulaires on peut s’appliquer le vinaigre de cidre sur la zone douloureuse.
Pour les problèmes de peau on peut faire la même chose mais dans ce cas il faudra le diluer dans un peu d’eau. Pour les applications externes on peut aussi le mettre sur une compresse.
Le vinaigre de cidre peut être pris juste avant les repas seul ou bien dilué dans de l’eau.

Moi je le prend le matin a jeun

L'endive, bio et conventionnel, les différences

Jadis les jardiniers cultivaient leurs racines pour les “forcer” dans la pénombre de leur cave ou même en pleine terre, sous tunnel. Aujourd’hui, l’endive provient rarement du potager, et c’est dommage. Mais il y a une explication : sa production moyenne ou grande est très technique, en bio comme en conventionnel. Dans les deux variantes, les moyens mis en œuvre sont très importants. Et très différents.

Les délicats semis de chicorée Witloof (feuille blanche) ont lieu vers le mois d’avril, afin de donner une racine “forçable” pour octobre. Comme celui de la carotte, ce semis doit être préparé très méticuleusement : le lit de semences est l’objet de tous les soins pour éviter, par exemple, la prolifération de mauvaises herbes qui étoufferaient le départ de la graine (faux semis en bio, herbicide ailleurs). Il va de soi que le rendement au mètre linéaire n’est déjà pas le même à ce stade, selon la méthode employée…

Là ou la méthode Bio diffère c'est que l'endive est extrêmement exigeante pour le sol qui la porte. Il faudra donc, deux, voire trois cultures différentes à la suite pour que la terre “récupère”. Ce pourra être de la pomme de terre, ce qui est rentable, ou du blé ce qui l’est moins. Ces rotations ne sont pas ou peu pratiquées en conventionnel où le sol perd ainsi sa fonction nourricière pour devenir support : la plante y est nourrie directement par apports chimiques. Autant de pratiques intensives qui ont rendu inapte à la production de l’endive les terres des pays du Benelux. Conséquences :
les racines forcées là-bas sont maintenant produites… dans le Nord-Pas
de Calais.

En octobre, toutes les racines “souches” sont extraites et stockées dans un froid sec (entre 0° et 1°) : la végétation est ainsi stoppée et notre chicorée prête à entamer sa deuxième vie. Elle pénétrera “racine” dans la salle et en ressortira “chicon” (ou endive), 21 jours plus tard. La salle de forçage bio est un bâtiment obscur, où est maintenue en permanence une température de 18-20° et une hygrométrie de 100 %. Les racines sont triées et disposées en rangs très serrés dans des bacs métalliques superposables de 1m x 1m20, au fond desquels est étalée une couche de tourbe nourricière, comme en conventionnel......... à un détail près… qui fait justement toute la différence. Pas de tourbe aux fonds des bacs, mais une soupe tiède qui circule en permanence d’un niveau à l’autre, passant à chaque cycle dans une machinerie qui analyse les teneurs en engrais minéraux : cette analyse détermine les ajouts nécessaires (azote, potasse) pour maintenir la croissance de l’endive. La température de l’eau est également modulable et il est ainsi possible en l’augmentant ou en la diminuant de réguler la croissance du chicon. Tout en mettant ce que l’on veut dans l’eau, pour parer à toute éventualité… Stupeur et consternation !
Les consommateurs savent-ils que leurs endives poussent dans du sirop d’engrais ?

Voila pourquoi l'endive bio et non bio n'ont pas le même prix.

source : http://www.satoriz.fr/produits-bio/L-endive-22-142-.html

Enghien-Les-Bains, Ban des vendanges 2 ème édition

Enghien-les-Bains / Val d'Oise / Ile-de-France
Du 10/10/2009 au 11/10/2009

L’évènement « Le Ban des Vendanges », 2e édition vous proposera une dizaine d’ateliers autour de la vigne et du vin tels que le pressoir, la mise en bouteille, la tonnellerie, le vin mystère, la reconnaissance d’arômes en spontané, ou encore l’association des mets et vins….
Cette année,  les vins bio seront à l’honneur avec des producteurs venus de terroirs différents et la dégustation de grands crus de cacao, de chocolat et d’huiles végétales pour des sensations extraordinaires et inattendues en bouche…. ainsi qu’une conférence de Jean-Marc Carité, éditeur de guide sur le vin bio.
Mais, le plus extraordinaire de cette manifestation, reste la rencontre avec les vignerons d’Ile-de-France. Ils nous présenteront leurs terroirs, leurs vignes et nous feront partager leur passion…
Les petits ne sont pas oubliés : ils découvriront l’art et la manière de s’amuser avec des bouchons de lièges et des étiquettes de vin.
Enfin, découvrez le monde des confréries avec la messe dédié aux vignerons le dimanche matin et des plants de vigne au travers d’une visite guidée des vignes d’Enghien-les-Bains…
De 10h à 18h dans les Jardins de l’Hôtel de Ville

Évènement organisé par l’Office de Tourisme d’Enghien-les-Bains

OFFICE DE TOURISME D’ENGHIEN-LES-BAINS
01 34 12 41 15
ot.enghienlesbains@wanadoo.fr

le site de la semaine

Tout en images, ...les pesticides.
http://www.uminate.asso.fr/Zero-pesticides-dans-nos-villes-et.html

Le Kiwaï

C'est l'ancêtre des kiwis, Le kiwaï est vert, gros comme une olive, non poilu. Il vient d'Asie - Chine, Japon, Corée, Taïwan - via la Sibérie , d'ailleurs on le nomme également kiwi de Sibérie, Son parfum rappelle le kiwi mais lui donne une petite touche d'abricot pulpeux,  il est très riche en vitamine C  et en oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, etc. Il est tellement bénéfique qu'il est utilisé dans la pharmacopée chinoise.

L’Ordre Moisi du Codex Alimentarius

Regarder bien jusqu'a la fin, ça dure 13 mn

Ce film me fait un peu gamberger... n'hesitez pas a laisser vos commentaires la dessus,

Le thiabendazole

Énormément de personnes savent que les aliments qu'ils achètent sont traités, mais peu connaissent les risques liés a ces traitements, je prends l'exemple du thiabendazole que l'on retrouve sur les bananes, oranges et pomélos principalement,

Voici la définition Wikipedia :

"Le thiabendazole ou 2-(4-thiazolyl)benzimidazole est une substance fongicide et parasiticide utilisée en agriculture et en pharmacie (parmi d'autres antihelminthiques benzimidazolés) ou comme additif alimentaire (E233) par exemple utilisé sur les bananes pour qu'elles paraissent plus fraîches.

A certaines doses, c'est un produit toxique et écotoxique qui doit être manipulé avec précaution, et qui fait l'objet de limites maximales de résidus (LMR) sur les produits cultivés (0,05 ppm pour l'endive belge par exemple, depuis 2008 au Canada [2])
La substance semble avoir un toxicité modérée à des doses assez élevées avec des effets tels que troubles intestinaux et rénaux, troubles de la reproduction et une diminution de poids au sevrage

Comme médicament il peut causer des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, des diarrhées, étourdissements et/ou somnolence, maux de tête et très rarement bourdonnement dans les oreilles, perturbation de la vision, maux d'estomac, jaunissement des yeux et la peau, coloration foncée des urines, fièvre, fatigue avec soif et changements de la quantité d'urine.

Il n’est pas à ce jour considéré comme mutagène ni cancérigène"

Voila pourquoi je penses qu'il est plus que préférable d'opter pour ces fruits là particulièrement en bio

source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Thiabendazole

Le curcuma

Le curcuma, une épice pas comme les autres

Petit mais costaud, le curcuma! Derrière cette poudre jaune se cache une molécule dotée de nombreuses vertus.

Je suis une épice jaune dont les indiens raffolent et dotée de vertus anti-cancer et anti-Alzheimer… Qui suis-je? Le curcuma, pardi ! Pour être tout à fait exact, il s'agit de la curcumine, pigment principal du curcuma. Selon les experts, cette molécule doit ses vertus à ses propriétés antioxydantes et à sa capacité à s'insérer dans les membranes des cellules, la rendant ainsi plus stable et plus ordonnée. Résultat : des mécanismes cellulaires tels que la phagocytose (processus qui détruit les microbes) sont plus efficaces.

Limiter la croissance des tumeurs

Examinée de très près depuis la découverte de la faible incidence de certains cancers en Inde, la curcumine semble avoir un effet bénéfique sur les cancers du sein, de la prostate, du côlon et sur le mélanome. Des études publiées dans le Journal of the National Cancer Institute indiquent qu'elle permet de réduire la croissance des tumeurs et des vaisseaux sanguins irriguant celles-ci.

Troubles intestinaux et cholestérol

Moins impressionnant que des propriétés anti-cancer ou anti-Alzheimer mais tout aussi utile : une capacité à réduire le taux de cholestérol et à traiter les troubles gastro-intestinaux. Des études réalisées chez les animaux ont montré que de petites doses de curcumine permettaient de faire chuter les taux de cholestérol de 50% en augmentant la sécrétion d'acides biliaires. En outre, des personnes ayant consommé 3g de curcuma par jour pendant 12 semaines ont constaté une régression complète de leurs ulcères d'estomac.

Existe en frais comme en poudre, moi je préconise le frais pour les entrées salades, et en poudre pour les cuissons ou les vinaigrettes (mélangés a l'huile d'olive)
Par contre accompagné le toujours de poivre.

source e-santé.fr

Agar-agar

Qu'est-ce que l'agar-agar et quelles sont ses vertus ?

L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge, Une fois consommé, il se gonfle d'eau dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s'élimine directement et n'est pas stocké par l'organisme. Ses vertus sont multiples. En gonflant, il prend la place que ne prendront pas les autres aliments. C'est donc un ingrédient intéressant d'un point de vue diététique puisqu'il accélère la satiété, retardant la sensation de faim d'une part, mais fait aussi baisser le nombre de calories consommées. Les Japonais l'utilisent beaucoup, comme nous utilisons la gélatine. Mais à la différence de celle-ci qui se compose principalement de protéines, l'agar-agar est antibactérien, les microbes ne s'y développent pas. Vous pouvez donc conserver plus longtemps, sans risque, les plats que vous préparez. L'industrie alimentaire l'utilise beaucoup en tant qu'additif, pour les glaces et les bonbons notamment. Vous pouvez le repérer sur les emballages sous l'appellation E 406.

Où peut-on l'acheter et comment l'utilise-t-on ?

Il est très facile de se procurer de l'agar-agar dans les boutiques de produits biologiques et diététiques,

Recette de la boisson magique : versez 1 g d'agar-agar dans une tasse bouillante (thé, café, infusion, bouillon, soupe), mélangez bien et consommez avant que la température de l'eau redescende à 40°C. A boire 10 à 20 minutes avant le repas.

Source: "Agar-agar : la nouvelle arme antikilos" par Anne Dufour et Carole Garnier Leduc.s Editions 192 pages, 5,90 €

Un blog a mettre dans les favoris

Mon épouse y dépose des recettes avec uniquement les aliments que nous consommons, tout est "made in home"

Ce blog risque de changer votre manière de manger, n'hésitez pas, glissez le dans vos favoris

http://biolife92.blogspot.com/

Alerte a Babylone

A voir absolument

L'haricot Azuki

Cet haricot ravive les papilles, mais en plus il est excellent pour votre santé, il se consomme aussi bien salé que sucré, il doit devenir l'aliment incontournable de la cuisine.
C'est la légumineuse la plus populaire après le soja.
Non seulement cet haricot est délicieux, mais en plus il regorge de bienfaits, attention lisez bien ceci

-Il facilite les processus digestifs
-Il aide au développement de la flore intestinale
-Il protège le coeur et le système nerveux
-Il aide a éliminer les toxines en stimulant les reins, et sa forte teneur en minéraux , oligo-éléments, phosphore, vitamines, fer et magnésium en font un aliment incontournable en cas de fatigue passagère et de stress.

Pour le cuisiner...un jeu d'enfant
-Faites bouillir trois verres d’eau dans une casserole et plongez-y l’équivalent d’un verre d’azukis.

-Égouttez après 3 minutes puis changez d’eau.

-Dès que celle-ci commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire pendant environ deux heures.

Marquez le vite sur votre liste d'achat.

Le Galanga

Appelé aussi "gingembre Thaï", ce rhizome est une pur merveille en saveur, on le retrouve dans de nombreuses recettes thaïlandaises, attention je garde le mieux pour la fin,

Le galanga est aussi connu pour ses propriétés considérées comme
aphrodisiaques. On lui prête la propriété de "réchauffer le corps",
surtout celui des femmes, de « booster » la libido et d'attiser la
sensualité par son arôme.

Bref a s'empresser de posséder.

Feuilles de citron Kaffir

ll y a plusieurs dénomination pour les feuilles de kaffir:
feuille de combava, feuilles de limier, feuilles de bergamote, feuilles de citronnier kafir, limettier hérissé

Les feuilles s'utilisent aussi bien dans les soupes que dans les salades, c'est un produit très odorant, entre la verveine et la citronnelle,

Nouilles Soba

Le soba

Faites d’une pâte à base d’une céréale appelée “soba” (le sarrasin), ces nouilles de couleur grisâtre se trouvent partout au Japon, mais surtout dans le Nord, où le sarrasin pousse bien malgré le froid. Le soba se mange froid ou chaud (dans les deux cas, les pâtes sont bouillies au préalable).

Les nouilles ont une longue histoire au Japon et sont même probablement l’aliment le plus consommé aujourd’hui dans ce pays. On y consomme en général quatre sortes de nouilles. Les nouilles soba, faites de farine de sarrasin, sont minces et gris-brun. Les nouilles udon, faites de farine de blé, sont très épaisses et de couleur blanchâtre. Les nouilles ramen, dont l’origine est chinoise, enfin les somen.

Les trois premiers types de nouilles sont mangés comme une sorte de mets rapide. Même les nouilles servies dans du bouillon chaud sont « al dente » et consommées rapidement avant qu’elle ne s’amollissent dans le bouillon.

Soba
Riches en protéines et en vitamines B1 et B2 de qualité supérieure.
Udon
Ces volumineuses nouilles sont faites simplement avec de la farine de blé, du sel et d’eau. Disponibles dans une grande variété d’épaisseurs, les nouilles udon sont souvent utilisées dans les soupes et accompagnent les plats de nabe, vers la fin du repas.

Ramen
La nouille ramen est un aliment à base de blé utilisé avec un grand nombre de garnitures et de soupes.

Somen / Hiyamugi
Ces nouilles très minces sont également faites de farine de blé, de sel et d’eau. La variété la plus mince est appelée somen, celle légèrement plus épaisse hiyamugi. Les nouilles somen et hiyamugi sont souvent consommées avec des soupes froides ou du men-tsuyu. Elles sont un plat consommé, de préférence frais, typiquement en été.

Moi je craque de plus en plus pour l'alimentation japonaise

Gingembre Frais

C'est le moment du gingembre tout frais, a cette période il est très juteux et beaucoup moins piquant, je vous rappelle l'action du gingembre dans notre corps, il fluidifie le sang, et un sang plus fluide circule mieux.

Shoyu

Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été
célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles.
Aujourd’hui, ces délicieuses sauces sont appréciées partout.

Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition, le Shoyu est
composé de soja et froment, le Tamari est pur soja.

Le Shoyu stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines
et vitamines indispensables.

Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles
transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du
froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides
aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents…

La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore
intestinale et l’assimilation efficace des nutriments.

Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments
En utilisant les sauces soja à la place du sel, vous réduisez le taux
de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

Pleins feux sur des céréales

Avoine: riche en calcium et en fer

Blé: sous différente formes: couscous, boulgour, semoule de blé, muesli

Épeautre: idéale pour les soupes et le pain, il se cuisine comme le riz

Maïs: en semoule c'est la polenta

Millet: riche en magnesium en silice et en fer.Vite cuit et très facile a digerer. Céreales de l'effort intellectuel, recommandée pour les enfants en pleine croissance

Orge: proche du blé, vitamine B12 en pluspréferez l'orge mondé et non perlé

Quinoa: riz des incas, richesse exceptionnelle (vitamine C), il apporte 14 % de proteïne.La cuisson parfaite c'est quand il a doublé de volume et libéré son germe blanc

Riz: La plus répandue dans le monde, vitamines du groupe B, role indispensable dans les fonctions du système nerveux

Sarrasin: nutritif, énergétique, reminéralisant, plus de magnésium que le blé, s'utilise en farine pour les crêpes

Seigle: dépuratif et fluidifiant du sang, utilisé sous forme de pain

L'Orange Washington Navel

Cette orange a une origine du brésil et tient son nom de son introduction en 1870 a Washington, écorce légèrement rugueuse, pulpe orange, très aromatique, et très sucrée, personnellement je trouve que c'est la meilleur de toutes les oranges, en bio elle nous vient d'italie.

Le müesli montagnard

Flocons d’avoine, flocons de blé toastés, raisins secs, flocons de seigle toastés, flocons de riz toastés, flocons d’orge toastés, kasha (sarrasin grillé), noisettes, cubes de pomme, flocons de soja toastés, flocons de millet, sésame toastés, tournesol.

Si avec tout ça, la forme n'est pas là...

Protéïne de soja

Le corps humain est constitué de 70% d'eau, 15% de graisse et 15% de protéines: ces dernières constituant la «masse active» du corps (muscles, organes, système nerveux et cérébral, hormones, enzymes et anticorps).

Assurant le bon fonctionnement de l'organisme (sexualité, immunité, digestion), elles sont aussi indispensables à la croissance et la réparation des tissus, eux-mêmes constitués de protéines (muscles, cheveux, os, organes) tout au long de la vie: c'est l'anabolisme (contrairement à catabolisme ou destruction)

Ceci n'est possible que par l'apport de protéines extérieures, donc alimentaires.

Les protéines sont indispensables à la vie mais nous n'en disposons d’aucune en réserve, contrairement aux graisses (durée de vie d'une protéine limitée à environ 115 jours).

L'apport de protéines se doit d'être régulier afin de compenser les pertes journalières de protéines en fin de vie, et d'assurer éventuellement la croissance. Cet apport extérieur doit être satisfaisant en quantité et en qualité.

Les protéines du soja sont de qualité équivalente à celles de la viande.

Le Persil Tubéreux

C'est du persil...avec toutes les qualités du persil, chez celui ci tout se mange du bout de la racine jusqu'à la pointe des feuilles, cuit ou cru...un vrai régal

Comme tous les ans, les Oranges Amères...

...c'est maintenant.

Bonne Année 2009

Bonne année a toutes et a tous
Que cette année 2009 réponde a toutes vos attentes,