L’Etude qui refroidit

L’Institut national de veille sanitaire (INVS) vient de rendre publique une étude portée sur 5 ans.

1 enfant sur 440 développera un cancer avant ses 15 ans, les plus fréquents sont les leucémies (29%), les tumeurs du système nerveux central, c’est-à-dire cérébrales (23%), les lymphomes (12%) et les neuroblastomes (8%).

Source INVS

Les Oeufs

Beaucoup de consommateurs savent peu de choses sur les oeufs, en dehors du fait qu'il faut un 0 au début pour garantir son élevage BIO.
Mais au niveau des dates...comme ceci n'est pas toujours très clair, voici un résumé.
Un oeuf peut être consommé a la coque, en mayonnaise, ou en mousse au chocolat, uniquement dans les 9 jours qui ont suivi sa ponte, et pour tout le reste dans les 28 jours.
Comme il n'est pas toujours évident de savoir la date de ponte, il vous suffira de deduire 20 jours a la DLC, (28-9=19), pour connaitre la date limite de l'extra frais.

Oeufs coque, mayonnaise, oeufs au plat, mousse au chocolat, 20 jours AVANT la DLC, après NON.

Différence Bio et Non Traité

J'entends souvent les personnes penser que le " non traité " est un meilleur critère que le bio, il est temps de faire un explicatif.

Le " non traité " garanti que le produit n'a pas subi de traitements conservateurs afin de prolonger sa durée de vie après récolte, mais nullement avant. Cela n'a rien a voir avec le fait qu'il ai poussé avec sa floppée de pesticide.

Le bio lui garanti de la pousse jusqu'à votre assiette.

Ne vous laissez pas berner par ceci.