Différence "produit en conversion biologique" et "AB"

La conversion a l'agriculture biologique correspond a la phase de transition entre l'agriculture conventionnelle et l'appellation AB

La récolte qui intervient dans les 12 mois suivant ne peut en aucun cas avoir une référence "Bio"

Entre le 12 ème et le 36 ème mois, les produits peuvent etre mis sur le marché avec la mention  "Produit en conversion biologique"

Après 3 ans soumis a des verifications, le producteur peut enfin indiquer "AB"

Graines de Tournesol Décortiquées

Les graines de tournesol peuvent être mangées telles quelles, dans les entrées, les salades, les salades de fruits, les mélanges type muesli.
Également dans les pains, les tartes, les muffins.
On peut aussi les faire cuire a la poêle 5 mn...

Bref, on peut les mettre partout, elles sont riches en oméga 6 qui joue un role important pour le système nerveux, l'équilibre cardio-vasculaire, la guérison des blessures et contre les réactions allergiques et inflammatoires.

N'hesitez plus, adoptez les

Couverture de L'Express du 06 Novembre

Je suis répertorié dans les 50 meilleurs adresses de cette région, c'est une grande fierté.

Pomme GoldRush

Pomme d'une excellente texture et une longue durée
de conservation. Sa saveur offre un bon mélange complexe et
épicé, quelque peu acidulé, avec une forte teneur en sucre.
Excellente , excellente, exxxxxcellente

Sweetie, pomelo doux (oroblanco)

L'Oroblanco
Un agrume remarquablement sucré, avec une chair juteuse et peu amère, d’où le nom de sweetie, « douce », que lui ont donné les Japonais qui en raffolent.

Consommer comme un pamplemousse ou un pomélo, c’est-à-dire coupé en deux et dégusté à la cuillère. On peut aussi le peler et le manger en quartiers comme une orange.

Le Quinoa

Beaucoup moins lourd que les autres grains, il se prépare en deux temps trois mouvements.
Grande teneur en protéines, riche en fer et en manganèse.

Nouveau Sondage

A droite...c'est pour les statistiques

Basilic Thaï

Doté de feuilles poilues finement striées de nervures violettes et de fleurs mauves, le basilic thaï résiste beaucoup mieux à la cuisson que son homologue européen. Il délivre tout son parfum aux plats de bœuf et de poulet qu'ils relèvent de son goût poivré. On l'utilise également en avec de l'ail écrasé et du piment haché, mixture délicieuse pour vos entrées et salades.

Les Raisins débarquent

Le Muscat de Hambourg, mais surtout celui ci, Exalta, produit Bio du Sud Ouest sans pépins, a consommer sans modération.

Le Pleurote

Le pleurote fait partie des végétaux les plus légers, son apport calorique ne dépasse pas les 15 kcal/100 g.
Un avantage à préserver en contrôlant l'ajout de matière grasse lors de la cuisson. Très bien pourvu en protéines (2 g/100 g), très rare pour un légume frais, ce champignon contient en plus une belle quantité de minéraux : du potassium, du phosphore mais surtout du fer. L'organisme manque souvent de ces substances, qui participent au bon fonctionnement des cellules. Le pleurote constitue ainsi une excellente source d'énergie. On trouve également sous son chapeau un panel complet de vitamines.

Toutes celles du groupe B sont représentées, et notamment la vitamine B12 ou riboflavine. Indispensable à la croissance et au développement, il a également des propriétés antioxydantes intéressantes. Autre atout du pleurote : renfermer des vitamines plus rares : D, qui renforce le squelette, E, qui protège des radicaux libres, et K, qui favorise la circulation sanguine.

Son odeur agréable rappelle celle de l'anis. Enfin, sachez que, plus il vieillit, plus sa chair est coriace.

Conservez-le très peu de temps car c'est malheureusement le champignon le plus périssable. Pour réussir à le garder une semaine, il doit être placé dans un récipient qui ne soit ni hermétique ni trop ouvert, à une température comprise entre 0 et 4°C. Le pleurote ne supporte pas le séchage.

Nettoyez-le en le grattant à la pointe du couteau ou en essuyant le chapeau à l'aide d'un linge humide, mais surtout pas d'eau.

Consommez-le après qu'il ait sué dans une poêle à feu doux, assez longuement car sa chair est assez ferme.
Sachez que son pied possède une chair encore plus ferme : détachez-le afin de le faire cuire en premier ou de le hacher et d'obtenir ainsi une cuisson uniforme.

Source : linternaute.com

Resultats sondage

Faites vous confiance aux produits Bio, vous avez répondu OUI a 75 %

Fini les vacances

Allez, faut s'y remettre
Bon courage a toutes et a tous

Le Fruit de Goji

J'entends parler de cette baie soit disant miraculeuse, je pousse mes investigations et je vous en parle un peu plus tard, en attendant decouvrez ses vertus sur ce site

http://goji.over-blog.net/

La pierre d'Alun

J'ai découvert ces cristaux, ils sont fabuleux, L'alun est un antiseptique et comme il a la particularité de crisper les muqueuses, il est utilisé comme déodorant , il régule la transpiration en resserant les pores de la peau et possede une action terrible sur les odeurs dues a cette transpiration, il faut vraiment l'essayer pour le croire, il est également utilisé comme après-rasage, attention ça pique un peu après le rasoir, réservé plutot aux hommes a causes de sa teneur importante en aluminium, (si tout ce qu'on dit est vrai), il coute 3 francs 6 sous et une pierre dure plus de 4 mois

Pomme de Terre Bio

Variété, Nicolas, (Nicolae en italien pays d'où elle vient), chair ni ferme, ni tendre
Produit BIO

Pourquoi le Bio est il plus cher ?

Voila une question que j'entends souvent, je vais tacher d'y répondre en simplifiant

Souvent, les produits BIO sont plus chers que les produits ordinaires. Cette différence de prix provient entre autres:
-d'un rendement moins élevé par hectare de surface cultivée. En agriculture biologique, on ne vise pas le rendement maximum à n'importe quel prix.
-Les techniques de récolte souffrent d'une main-d'oeuvre plus importante (p.ex. désherbage manuel)
-des coûts pour l'alimentation des animaux plus élevés
-d'une production à moindre échelle, ce qui entraîne des coûts de transport et de distribution plus importants par kilo produit.
-des frais dus aux controles sevères.

Afin de ne pas trop ressentir cette différence de prix:
· Achetez de préférence des fruits et légumes de saison. La différence de prix avec les produits non-Bio est assez faible.
· Jouissez de leurs saveurs, vous n'aurez alors aucun mal à payer un léger surcoût pour les légumes et les fruits: avocats, bananes, tomates,concombres, pomelos, citrons verts, fruits de la passion....en Bio ils ont un parfum que le non-Bio n'aura jamais.
· Beaucoup de produits biologiques sont plus nutritifs que leurs homologues conventionnels, étant donné qu'ils contiennent moins d'eau, ils ont donc plus de substances nutritives.

Voila vous en savez un petit peu plus.

Sources: http://www.bioforum.be/fr/

Un site a découvrir

Ce site propose des Teeshirt magnifiques, je vous laisse le découvrir par vous même...

Affect.fr

Le Kiwi Jaune

Après 5 mois d'attente...c'est le retour d'un des fruits les plus attendu...il est là jusqu'en Novembre

Sirop d'Agave

Le sirop d’agave est le jus d’une plante vivace concentré, c’est un excellent substitut au sucre.
Riche en fructose (90 %), il évite une dépense énergétique trop importante lors de la digestion.
Il a un index glycémique plus bas que le saccharose avec un pouvoir sucrant plus élevé. Son goût unique en fait un allié précieux pour sucrer les boissons, le café, les yaourts nature...
Il fait parti des aliments préconisés dans la lutte anticancer.

Petite Mixture

Mixer un morceau de Curcuma frais Bio, un morceau de Gingembre frais , trois gousses d'Ail frais, rajouter du Poivre Noir qui donne au Curcuma son action Anticancer, rajouter de l'huile d' Olive jusqu'à obtenir une pate épaisse, utiliser cette mixture dans toutes vos entrées et vos salades, garder au frigo avec un célofrais.

La Citronnelle

Infusion à la citronnelle

Faites bouillir 1L d'eau et laissez infuser 4 tiges de citronnelle ouvertes en deux, 1 zeste de citron jaune et vert et 3 bonnes cuillères à soupe de sirop d'agave.

Le Jus de Grenade

Un jus qui n'a que des vertus ?

Ralentir le développement du cancer de la prostate

Après les maladies cardio-vasculaires, le jus de grenade pourrait également aider à prévenir ou ralentir le développement du cancer de la prostate

Lutte contre le diabète

Une annonce récente : le jus de grenade serait bénéfiques pour les patients atteints de diabete.

Bon pour la circulation sanguine

Il a des vertus bénéfiques pour la circulation sanguine, l'artério-sclérose et la tachycardie. La consommation régulière de jus de grenade participe au bon fonctionnement cardiovasculaire.
Riche en anti oxydants naturels, un des plus puissants, le jus de grenade contient aussi des anti-inflammatoires qui lui donnent des vertus comparables à celles du vin et du thé vert ou de la canneberge

Grenadilles Bio

Ce fruit de la passion sucré est tout bonnement délicieux, il nous vient du Rwanda, et en plus il est issu de l'agriculture biologique

La Banane Bio

Il faut absolument privilégier la banane bio, sont goût est différend....Elle est sucrée et légère, elle vient d'Equateur, de République Dominicaine ou du Pérou

Huile de Colza

L'huile vierge de colza première pression à froid est, contrairement, à l'huile raffinée, remarquable pour ses qualités gustatives et diététiques. Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités.

L'huile de colza est l'huile alimentaire dont le profil en acide gras est idéal par rapport à nos besoins. Elle est particulièrement intéressante par sa teneur en acide alpha-linolénique dit acide gras essentiel car il est indispensable à notre santé et notre organisme ne peut pas le synthétiser.

L’acide alpha-linolénique est le précurseur des Oméga-3. Rares sont les huiles qui ont le privilège de le contenir en dehors de l’huile de colza ou l’huile de noix. Les Oméga-3 sont formidablement importants pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils s’opposent en effet à la formation de caillots dans les artères, réduisent l’hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l’inflammation. Ils contribuent à diminuer le risque cardio-vasculaire.

Il ne faut pas oublier le rôle majeur des Oméga-3 pour le fonctionnement harmonieux du cerveau. En effet, le cerveau fonctionne avec du gras, en grande partie d’origine strictement alimentaire !

Notre consommation spontanée d’acide alpha-linolénique est en général moins de la moitié de nos besoins ; Une cuillère à soupe d’huile de colza par jour peut compenser l’insuffisance.

L’huile de colza est de plus, source de vitamines E,

Voila, vous savez tout, moi j'opte pour un mélange Huile de Colza et Huile d'Olive, 50 % chacune, puis j'ajoute une cuillère à soupe d'huile de Sésame

Gamme de produits BIO

Lancement de produits sous le label BIO, pour commencer,
-Mandarines origine Maroc
-Oranges origine Sicile
-Pomelos origine Israël
-Tomates origine Italie
-Banane origine Equateur

Pitaya jaune

L'expérience de manger un pitaya est proche de celle du kiwi. On le mange cru. Les graines ont la taille des graines de sésame et sont disséminées dans la pulpe. Elles sont donc absorbées avec le fruit.
Le pitaya ou pitahaya (de l'indien Taïno, « fruit écailleux »), plus connu sous le nom de « fruit du dragon » (ou strawberry pear en anglais), est le fruit de différentes espèces de cactus

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Les Raisins D'afrique du Sud débarquent en Europe

Thomson, Red Globe, Black Gem...

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Les Oranges Amères c'est maintenant

Et pendant tout le mois de janvier

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Bonne Année 2008

Que cette année vous apporte tout ce que vous esperez

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