23 décembre 2007
06 décembre 2007
29 novembre 2007
Castelfranco
Cette chicorée italienne possède une légère amertume qui fait penser un peu a nos endives, l'effet visuel est impressionnant
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06 novembre 2007
La Boulette de Bussy
Voici un légume qui mérite bien mieux que la réputation que lui accordent les expressions populaires. En réalité, ce navet est une source exceptionnelle de sels minéraux et de vitamines. C'est un des meilleurs reminéralisants et reconstituants du sang.
Il exerce également une action bienfaisante sur les voies respiratoires, surtout si vous pensez à le râper cru.
Epluchez, coupez en 4 ou 6 selon grosseur, faire revenir au beurre salé 5 mn, puis 5mn à l'étouffée, parsemez de ciboulette fraiche au dernier moment.....
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16 octobre 2007
Seriez vous pret a en manger
Ce sont des algues cueilli a la main dans une des régions les plus naturelle du monde puis conservés dans du gros sel, elles vous attendent,elles se nomment Dulse, Laitues de mer, Haricots de mer, Wakame, Kombu breton
Extrêmement riches en minéraux et en vitamines, légères et savoureuses, les algues méritent vraiment de figurer à vos menus régulièrement,
Sur les plus de 20000 variétés existant, seulement une cinquantaine sont agréables à consommer ! Cultivées ou cueillies sauvages dans la mer, elles ont le goût d'iode, mais aussi, selon la variété, de champignon, de caramel, d'herbe, de coquillage…
Saupoudrées sur une salade, en papillote autour d'un poisson, en tartare ou frites en chips pour l'apéritif, les enfants s'en régalent. Véridique !
La laitue de mer.
C'est une sorte de feuille verte qui, comme son nom l'indique, ressemble un peu à de la salade. Et c'est là (sur les salades) qu'elle fait le meilleur effet.
Le kombu
(riche en iode, calcium, fer, potassium). Breton ou royal, c'est une sorte de grosse lanière marron et épaisse, qui accommode parfaitement les soupes et les bouillons. C'est le composant de base du bouillon japonais, le dashi. Le kombu ramollit les fibres des céréales complètes avec lesquelles on le fait cuire. Frit, il forme un bâtonnet craquant pour l'apéritif ou l'accompagnement original d'une soupe ou d'un poisson…
Le haricot de mer
il ressemble à des tagliatelles brun-vert. A la fois iodée et sucrée, c'est sans doute l'algue la plus facile à adopter. Froid en salade, ou revenu à la poêle pour accompagner un poisson ou une céréale, il surprendra agréablement tous vos convives.
La wakamé
pour parfumer soupes et bouillons, attendrir les céréales et légumineuses. Elle peut être mangée crue, en salade, ou cuite.
La dulse
(riche en fer): rouge, ou plutôt violette, la dulse a une saveur très douce légèrement iodée qui se marie fort bien avec des crudités. On peut aussi la cuire dans toutes sortes de préparations (omelettes, quiches, poissons, potages…)
La nori
(Riche en vitamine A) : Cette algue violette au parfum délicat est cultivée au Japon, et se vend principalement sous forme de feuilles pour enrouler les sushis. Au Japon, on les fait aussi griller avant de les émietter dans les salades, les soupes, le pain, avec du tofu ou des légumes…
La spiruline
c'est une algue minuscule qui pousse dans des lacs, en particulier au Mexique, dans les Andes, au Tchad. Elle existerait depuis trois milliards d'années. De très haute valeur nutritive, elle est incorporée dans certaines préparations (pâtes) mais sa couleur bleu-vert est déroutante… On la trouve plus souvent sous forme de comprimés ou dans des capsules. Parmi les nombreux nutriments qu'elle renferme, citons l'acide gamma-linoléique, présent uniquement dans le lait maternel ! On la dit très revitalisante.
14 octobre 2007
09 octobre 2007
26 septembre 2007
31 août 2007
28 août 2007
Les Simpsons, le film
N'hésitez pas, cette famille est vraiment formidable, et là au ciné c'est 1h30 de pure rigolade
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La Coupe du Monde de Rugby
J'espere qu'on va la gagner, et que tout le pays va se soulever pour notre équipe
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20 juin 2007
Huiles de qualité, prix sacrifiés
Arrivage directe d'huile de qualité, de marque guénard
Huile d'olive vierge Extra
Huile d'olive vierge Extra basilic
Huile de Noisette
Huile de Sésame
Huile de Noix
Huile de Colza
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18 mai 2007
4 Bonnes Résolutions avant l'été
- Manger une fois par semaine des Shïitaké, il n' y a pas meilleur antioxydant au monde
- Manger une fois par semaine des germes, ils sont remplis de proteïne, notre corps nous les réclame
- Manger du gingembre, très peu, tous les jours, tous les avantages de l'aspirine sans les inconvénients
- Faire du jogging une fois par semaine, pendant 40 mn, sans forcer a 60 % maxi de sa fréquence cardiarque maximal
Pour une femme déduire son age de 230, donc à 60% pour une femme de 40 ans, ne pas dépasser 114 pulsations
Le premier prix pour un cardiofréquencemètre est de 30 euros
Allez c'est parti, il reste 2 mois
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15 mai 2007
La Salicorne
Petite plante sauvage poussant dans le sable et en
milieu marin, à rameaux cylindriques et gorgés d'eau, à tiges charnues,
translucides, sans feuille, et à fleurs minuscules. La plante contient
un suc salé.
Comme un légume; les extrémités vertes et tendres entrent dans la
composition de salades ou sont cuites comme des haricots verts ou des asperges, à la vapeur. La salicorne est préparée en condiment comme les cornichons, confites au vinaigre. A mélanger à du risotto ou tout autre légumes.
Ne la salez pas car elle contient déjà pas mal de sel !
Trier, couper la partie dure du pied, plonger dans un évier ou une bassine, rincer sous l'eau pure, égoutter, éponger. Prenez une casserole moyenne, Verser l'eau, porter à ébullition, ne salez pas, jetez les salicornes. Portez à l'ébullition, cuire 3/4 minutes. Egoutter.
La salicorne est diurétique, dépurative et résolutive, riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse ainsi qu'en vitamines A, C et D.
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31 mars 2007
Tomate Raf
Voici l'une des meilleures tomates du monde, sa fermeté et son gout, ne vous laisserons surement pas indifférent, elles ne sera présente que quelques temps
09 février 2007
31 janvier 2007
Le livre du moment
Pourquoi un petit enfant comme les autres devient-il un monstre, tout est dans ce livre aux éditions Albin Michel
23 janvier 2007
Demain sortie de Rocky Balboa
Demain sort le nouveau Rocky, si vous n'avez pas retrouvé l'essence du premier dans les suivants, celui ci est fait pour vous , foncez dans les salles obscures.
10 janvier 2007
La tangerine
La tangerine (Citrus reticulata) est un agrume très proche de la mandarine commune. Son écorce est plus foncée et se pèle plus facilement que celle de la mandarine.
La tangerine est à l'origine de nombreux croisements. Par exemple le tangelo est un croisement de pomelo et de tangerine, les novas et la clemenvilla sont issus d'une hybridation avec la clémentine.
Extremement riche en vitamines, venez vite la decouvrir
